Láminas frescas de pescado
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Cortes de pesca del día, cilantro, cebolla colorada, maiz cancha y aji catalán (picante). Marinados en leche de tigre de la casa, servido en base de boniato hervido y coronado con chips de boniato.
Finas láminas de salmón fresco salseado en maracuyá, praliné de almendras y ralladura de limón.
1 unidad de salmón fresco
10 unidades de salmón fresco
Cortes de salmon fresco, palta, cebolla colorada, ciboulette, jugo lima y salsa de la casa.